Deze met een 2-sterren Great taste bekroonde honing is afkomstig van een imker in de Ribatejo, die spectaculaire honing produceert. Deze honing is 89% Eucalyptus, zeer puur (zeer ongebruikelijk).
De Ribatejo net buiten Lisboa staat bekend om zijn heerlijke honing.
Het is vrij zoet, begint met rijke donkere amber en kristalliseert tot een dikke, boterachtige textuur. en met sterke butterscotch tonen. Het is een bijna perfect voorbeeld van een rauwe eucalyptushoning.