De bekroonde, rauwe berghoning van Serra da Estrela is een rijke, zeer donkere, stroperige, moutige, voortreffelijk uitgebalanceerde honing.
Dit is een rauwe eikenhoning met een unieke complexiteit. We voelen ons gelukkig dat we deze honing hebben gevonden en denken dat het echt speciaal is en we betwijfelen of je er een hebt gehad die er zo uitziet!.
Voor alle liefhebbers van rauwe johannesbroodhoning die zich terugtrekken (of rouwen), dit zou je misschien weer een beetje beter kunnen laten voelen.