Rauwe Zonnebloemhoning, plaatselijk bekend als “Girassol”, is een heerlijke stuifmeelrijke smaak van pure zomerzon.
Zonnebloemhoning kristalliseert zeer snel en kan pas in de eerste weken na de oogst worden gebotteld.
Het krijgt een rijke romige, nootachtige smaak en textuur en heeft een heldere, pittige afdronk. Het is als snoep in een pot.
Als je een natuurlijk gezette, medium zoete, relatief neutrale honing wilt die perfect is om te gebruiken in warme dranken en thee, dan is dit de honing. Het komt begin september en is vrij beperkt in hoeveelheid.
Zonnebloemhoning is van nature uiterst zuiver doordat de lange grove zonnebloemstengel als een filter werkt voor bodemverontreinigingen.